什么是胚芽米 大饼 0 179 胚芽米是带着胚芽部分的米。胚芽米保留着米最重要的中心部分（胚芽），其它部分与白米完全相同，是留胚率在百分之八十以上的大米，科学标准名称应该叫“留胚米”。什么是胚芽米胚芽米是糙米进行较小程度的碾磨，去掉
